kjøkkenet i utvandringen

Av Lori Ann Reinhall Då innvandrarane kom til Den nye verda, tok dei med seg mattradisjonane sine. Nordmennene var ikkje nokre unntak. Matlagingsteknikkar som har gått i arv gjenom mange genrasjonar har halde etniske røter levande, og tradisjonelt har kvinner hatt ansvaret for kjøkkenet, både heime og .  Lutefisk middagar er høgdepunkter i juletid…